Приправа для зельца «Зельц русский копченый»

Код товара: 008089





Приправа для зельца «Зельц русский копченый».

   Дозировка приправы: 4 г на 1 кг мясного сырья.

   Рекомендованные оболочки: пузыри говяжьи и свиные.

 

Как приготовить «Зельц русский копченый»

Ингредиенты:

  • говядина жилованная - 20%,
  • щековина жилованная бланшированная – 40%,
  • мясо свиных голов соленое вареное – 40%.

Приправы на 1 кг мясного сырья:

  • соль поваренная - 24 г,
  • фосфатная смесь - 3 г (по желанию),
  • смесь пряностей «Приправа для зельца «Зельц русский копченый» - 4 г.

 

ОПИСАНИЕ ПОДГОТАВЛИВАЕТСЯ И СКОРО БУДЕТ ОПУБЛИКОВАНО.


Атрибуты товаров

Состав: перец черный, чеснок, декстроза, перец душистый.
Срок годности: 24 месяца.