Смесь пряностей для колбасных изделий по ГОСТ №2 (для вареных колбас, ветчин, полукопченых колбас)

Код товара: 002012





   Смесь пряностей №2 по ГОСТ – одна из семи ГОСТ-овских приправ для изготовления колбасных изделий. Смеси пряностей №1-№7 были обозначены в госстандарте еще в 70-х годах и используются при производстве колбас и до сих пор. Смесь №2 предназначена для изготовления вареных (ветчинная, свиная, конская) и полукопченых колбас (баранья 1 сорта, московская). Также эта смесь применяется для приготовления таких мясных хлебов, как «отдельный», «говяжий», «ветчинный».

   Это ароматная и жгучая смесь благодаря наличию в ее составе душистого и черного перцев.

   Дозировка приправы: 3,5-4 г на 1 кг фарша. 


Атрибуты товаров

Состав: декстроза, перец черный, перец душистый.
Срок годности: 24 месяца.