Смесь пряностей №7 – завершающая линейку семи ГОСТ-овских
приправ для изготовления колбасных изделий. Смеси пряностей №1-№7 были
обозначены в госстандарте еще в 70-х годах и используются при производстве
колбас и до сих пор. Смесь №7 предназначена для изготовления полукопченых
колбас, такие, как Баранья полукопченая, Польская полукопченая, Московская
полукопченая, Пермская полукопченая, Липецкая полукопченая, Озерская
полукопченая и др. Также подходит для подчеркивания вкусов мясных паштетов,
ливерных колбас. Смесь обладает ярким пряным ароматом и жгучестью.
Дозировка приправы: 3,5-4 г на 1 кг фарша.
Атрибуты товаров
Состав:
перец черный, декстроза, кориандр.
Срок годности:
24 месяца.