Приправа индийская «Чай Масала»

   В нашем интернет-магазине можно купить в розницу и оптом готовую смесь Чай Масала.

   Чай Масала – индийский напиток, который готовится путем заваривания чая с традиционными специями и пряностями («масала» означает «смесь пряностей»). Это старинный напиток, поэтому вариаций его приготовления множество. Его традиционно готовят из черного чая, молока, подсластителя (белого сахара, или меда, или коричневого тростникового сахара, или пальмового сахара) и смеси пряностей. Классический ароматный букет для напитка Чай Масала составляют пряные согревающие специи – это пряный имбирь, теплая корица с ее древесными нотками, ароматнейший кардамон, душистый перец с его оригинальным неповторимым нежным запахом и бодрящая согревающая гвоздика. Именно такой состав у нашей приправы «Чай Масала».

   Вариант приготовления напитка Чай Масала

• стакан воды,
• полстакана молока,
• сахар по вкусу,
• cухой черный чай – 2 ч.л.,
• 1 ч.л. приправы «Чай Масала».

   Смешать в маленькой кастрюльке воду и молоко, подогреть, добавить приправу «Чай Масала», размешать и довести до кипения. Убавить огонь до малого, добавить сухие чайные листья и варить еще пару минут. Затем выключить огонь, накрыть кастрюльку крышкой и дать настояться 1-2 минуты. Перелить горячий напиток в чашку (можно процедить через ситечко), добавить сахар по вкусу и угощаться.

   Ароматную пряную приправу можно добавлять по вкусу не только в чай, но и в каши, десерты, мороженое, выпечку, коктейли и смузи.